Мужская мечта: как открыть собственный бар

Мужская мечта: как открыть собственный бар
Мужская мечта: как открыть собственный бар
Нередко во время мужских посиделок после нескольких кружек пива появляются шоты, за ними чистый алкоголь, который сменяется пивом. Где-то в этот момент некоторые парни задаются едва ли не самым важным вопросом жизни – а не открыть ли мне собственный бар?
Помещение

Ты можешь его арендовать или приобрести. Пригласи профессионального архитектора, а вот декоратора зови в последний момент. Специалист увидит помещение без перегородок и подскажет, где лучше расположить гардероб, как официантам быстрее проходить на кухню, и почему барная стойка должна быть именно здесь.
Концепция
На этом этапе стоит определиться, каким будет твой бар и кто будет посетителями – обычная пивнушка или тематическое заведение, элитарный клуб или недорогая забегаловка? Так или иначе, старайся чтобы бар был небольшим – тогда меньше сил и денег уйдет на оформление и разработку концепции. Заработать сможешь на обороте.
Персонал
Бармены и официанты всегда на виду, но кроме них в заведении работает еще несколько сотрудников, среди которых уборщики, повара (если у тебя будут даже самые простые закуски, вряд ли бармен будет успевать нарезать хамон и смешивать лонг-айленд), охранники. Потрать время и найди людей, которым будет нравиться работа и которым ты сможешь доверять. Нет смысла держать бармена, который ворует алкоголь или уборщицу, которая не заправляет туалетную бумагу и плохо моет пол.
Живи идеей
Это не значит, что нужно быть основным клиентом бара, но периодически заглядывать или иногда стоять за барной стойкой очень желательно. Только так ты сможешь узнать предпочтения своих гостей, пообщаться с ними и все проконтролировать.
Если хочешь что-то сделать хорошо, сделай это сам – так почему бы тебе не открыть самый лучший в мире бар?
Конечно, тебе придется открыть ЧП, потратить много времени и денег на оформление бара, отблагодарить СЭС и пожарных, потратить уйму времени на поставщиков оборудования и товара… Мы специально не описывали эти тонкости, чтобы не портить тебе настроение, а сосредоточились на самом «главном».
17:22
19:28
Мужская мечта: как открыть собственный бар
Основать собственный бар хотят многие мужики. handmadefilms.com. Нередко во время мужских посиделок после нескольких кружек пива появляются шоты, за ними чистый алкоголь, который сменяется пивом. Где-то в этот момент некоторые парни задаются едва ли не самым важным вопросом жизни – а не открыть ли мне собственный бар? ... Как открыть бар: живи идеей. Это не значит, что нужно быть основным клиентом бара, но периодически заглядывать или иногда стоять за барной стойкой очень желательно. Только так ты сможешь узнать предпочтения своих гостей, пообщаться с ними и все проконтролировать. ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Спиртное за копейки: как дешево напиться в баре.
19:14
Как открыть свой бар (и не спиться)
Петербургское издание «Бумага» составило подробный гид, как открыть собственный бар. Перед запуском нашего нового обучающего курса, посвященного барам, пересказываем основные тезисы и поясняем, с чего начать. Концепция заведения определяет публику, меню и влияет на поиск помещения. Продумайте, что за место вы хотите открыть: будет ли это небольшое заведение с вином или шумный пати-бар с коктейлями и танцами. Бар необязательно должен быть необычным, но общая концепция необходима: владелец должен представлять, какие посетители будут к нему приходить и с какой целью.
18:59
Как открыть собственный ресторан: путь от мечты...
Если есть желание открыть свой бар, то следует учитывать не только собственные пожелания, но и нормативные требования действующего законодательства в данной сфере. Любой бизнес – это риск. Но если все организовать со знанием дела, то риск значительно уменьшается. ... Бар – предприятие (объект) питания, которое оборудовано барной стойкой и реализует, в зависимости от специализации, алкогольные и (или) безалкогольные напитки, горячие и прохладительные напитки, холодные и горячие закуски, блюда в ограниченном ассортименте, покупные товары. Ниже предоставлен перечень шагов, которые необходимо предпринять, чтобы открыть свой бар. С чего начать: Выбрать концепцию заведения
18:55
Как открыть собственный суши бар?
Осуществить мечтуоткрыть ресторан – для того, чтобы открыть «заведение общественного питания», нужен, разумеется, начальный капитал. Мало у кого есть такие деньги на старте, именно поэтому люди берут кредиты в банках. Экономически невыгодно, конечно, особенно с нашими процентными ставками, но для обычных людей это фактически единственный приемлемый вариант. Тем более, что подобные заведения, как правило, окупаются за год – два и приносят хорошую прибыль. Прежде всего, как мне кажется, нужно иметь идею. Для того, чтобы кафе стало популярным, для того, чтобы люди посещали его, рассказывали др...
18:40
Осуществить мечту - открыть ресторан | БЛАЖЕНСТВО...
Осуществить мечтуоткрыть ресторан – для того, чтобы открыть «заведение общественного питания», нужен, разумеется, начальный капитал. Мало у кого есть такие деньги на старте, именно поэтому люди берут кредиты в банках. Экономически невыгодно, конечно, особенно с нашими процентными ставками, но для обычных людей это фактически единственный приемлемый вариант. Тем более, что подобные заведения, как правило, окупаются за год – два и приносят хорошую прибыль. Прежде всего, как мне кажется, нужно иметь идею. Для того, чтобы кафе стало популярным, для того, чтобы люди посещали его, рассказывали др...